KREMALI SEBZE ÇORBASI TARİFİ
kremalı sebze çorbası tarifi aşağıdaki gibidir:
Malzemeler:
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet kereviz
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre sebze suyu (veya tavuk suyu)
- 1 su bardağı krema
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
Yapılışı:
- Sebzeleri soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
- Soğan ve sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Havuç, patates ve kerevizi de tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu (veya tavuk suyunu) tencereye ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve blendırdan geçirin.
- Kremayı tencereye ekleyin ve tekrar ocağa alın.
- Kremalı sebze çorbasını karıştırarak kaynatın.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın.
- Kıvamı koyu gelirse biraz daha sebze suyu ekleyebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın ve isteğe göre yanında ekmek veya krutonlar sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
ISLAMA TARİFİ
ıslama yemeği tarifi şöyledir:
Malzemeler:
- 500 gram dana eti
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 2 su bardağı su
Yapılışı:
- Dana etini yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı yarım ay şeklinde, sarımsağı ince ince doğrayın.
- Domates ve biberleri küçük parçalara ayırın.
- Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın.
- Soğanları ve sarımsakları tencereye ekleyin ve kavurun.
- Ardından domatesleri ve biberleri de tencereye ekleyip karıştırın.
- Salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Küp doğranmış etleri tencereye ekleyin ve 5-10 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve 2 su bardağı suyu tencereye ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ocağı kısarak yemeği kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
- Piştikten sonra ıslama yemeği sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
BULGURLU CACIK TARİFİ
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 salatalık
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
Yapılışı:
- Yoğurdu bir kaseye alın ve çırpın.
- Bir tencereye suyu kaynatın ve içine bulguru ekleyin.
- Bulgurun suyunu çekmesi için tencerenin kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.
- Salatalığı rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Sarımsağı rendeleyin.
- Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın.
- Zeytinyağı, kuru nane ve tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Bulgur soğuduktan sonra karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Bulgurlu cacık hazır! Afiyet olsun.
PİLELİ SÜT TURTASI TARİFİ
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 1 paket pötibör bisküvi
Yapılışı:
- Tencereye sütü ve şekeri koyun ve karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan sütün içine irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Pişen karışıma tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı ıslattığınız bir cam borcama dökün.
- Krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpın ve karışımın üzerine yayın.
- Pötibör bisküvileri elinizle parçalayarak krem şanti üzerine serpiştirin.
- Tatlıyı buzdolabında 1-2 saat kadar soğutun.
- Dilimleyerek servis yapın.
Pileli süt tatlısı hazır! Afiyet olsun.