TAVUK ÇORBA TARİFİ

Malzemeler:

  • 500 gr tavuk göğsü (kemiksiz)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1/2 bardak pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 6 bardak tavuk suyu veya su
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Yapılışı:

  1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde kesin.
  2. Bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak kavurun.
  3. Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin ve karıştırın. Tavuk, soğan, sarımsak, havuç ve patatesi de ekleyin.
  4. Karışımı kaynatın ve ardından pirinci ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
  5. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
  6. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

KÜRDAN KEBABI TARİFİ

 

Malzemeler:

  • 500 gram kuşbaşı tavuk eti
  • 1 büyük soğan
  • 1 büyük domates
  • 1 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kürdan

Yapılışı:

  1. Tavuk etlerini küçük parçalara ayırın ve bir kaseye koyun.
  2. Soğanı soyun ve küp küp doğrayın. Domatesi ve biberleri de küp küp doğrayın.
  3. Tavuk etlerine doğranmış soğan, domates ve biberleri ekleyin.
  4. Biber ve domates salçalarını da ekleyip tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle baharatlandırın. Karıştırın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
  5. Kürdanları suya batırın ve ardından etleri kürdanlara sırayla takın.
  6. Izgarada veya mangalda arada çevirerek yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  7. Kürdan kebabınız servise hazır.

Afiyet olsun!

GARNİTÜRLÜ PİLAV TARİFİ

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı tereyağı, sıvı yağ veya zeytinyağı
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 havuç
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • 1 su bardağı bezelye
  • 4 su bardağı tavuk veya et suyu (veya su)
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Pirinci yıkayıp süzün ve kenara alın.
  2. Soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Havucu rendeleyin. Biberleri de küp küp doğrayın.
  3. Tereyağı veya sıvı yağı tencereye alın. Soğanları ekleyin ve kavurun.
  4. Rendelenmiş havuç ve doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
  5. Bezelyeleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  6. Pirinci tencereye ekleyin ve kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  7. Tavuk veya et suyunu (veya suyu) tencereye ilave edin ve karıştırın.
  8. Kapağını kapatın ve yüksek ateşte suyun kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.
  9. Pişirme işlemi tamamlandığında tencereyi ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
  10. Pilavın üzerine bir kağıt havlu veya temiz bir örtü örtüp 10-15 dakika demlendirin.
  11. Garnitürlü pilavınız servise hazır.

Afiyet olsun!

SEMİZOTLU SALATA

Malzemeler:

  • 1 demet semizotu
  • 1 adet domates
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Semizotunu yıkayıp saplarını ayıklayın ve kurulayın.
  2. Domatesi ve salatalığı yıkayın, küp küp doğrayın.
  3. Kırmızı soğanı soyup ince halkalar halinde doğrayın.
  4. Salata tabağına önce semizotunu yayın.
  5. Üzerine doğranmış domates, salatalık ve kırmızı soğanı ilave edin.
  6. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
  7. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün.
  8. Salatayı karıştırın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

MUZLU ELMALI PROFİTEROL

 

Malzemeler: Profiterol hamuru için:

  • 1 su bardağı su
  • 100 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı un
  • 4 adet yumurta

Kreması için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 adet muz
  • 1 adet elma
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolata sosu için:

  • 100 gram bitter çikolata
  • 1/2 su bardağı süt

Yapılışı:

  1. Profiterol hamuru için, bir tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin ve kaynatın.
  2. Unu ilave edin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Hamur toplaşmaya başlayınca ocağı kapatın.
  3. Hamuru mikserle çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  4. Hamur kıvamını alınca sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurdan ufak parçalar sıkın.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
  6. Kreması için, bir tencereye süt, un, nişasta, yumurta sarısı, toz şeker ve vanilya özütünü ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  7. Muz ve elmayı küp küp doğrayın. Tereyağı ile birlikte tavada kavurun. Kavrulmuş meyveleri kremaya ekleyin ve karıştırın.
  8. Pişen profiterolleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  9. Çikolata sosu için, çikolatayı küçük parçalara ayırın. Sütü bir tencereye koyun ve ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve çikolataları içine ekleyin. Karıştırarak çikolataların erimesini sağlayın.
  10. Profiterollerin içine hazırladığınız kremadan sıkın ve üzerine çikolata sosu dökün.
  11. Muzlu elmalı profiterolleri servis yapın.

Afiyet olsun!

 

Tabaklarda lezzet şöleni! Tavuk Çorba, Kürdan Kebabı, Garnitürlü Pilav, Semizotu Salatası ve Muzlu Elmalı Profiterol bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
 
 
Shopping Cart
Open chat
Merhaba
Size nasıl yardımcı olabilirim?